Arrosto di petti di tacchino aromatizzato, messo in rete e cotto al forno, dall’aspetto dorato e dal sapore delicato, a basso contenuto di grassi. Disponibile nella classica pezzatura da banco taglio.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Cod. A02
Arrosto di tacchino
Arrosto di tacchino mini
Arrosto di petti di tacchino aromatizzato, che si evidenzia per la sua pezzatura ridotta da circa 1 kg. Messo in rete e cotto al forno, dall’aspetto dorato e dal sapore delicato. A basso contenuto di grassi.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Cod. A10
Arrosto di tacchino H S
Arrosto di petti di tacchino aromatizzato che si differenzia per la sua forma a pagnottella.
A basso contenuto di grassi, messo in rete e cotto al forno, dall’aspetto dorato e dal sapore delicato.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Cod. A28
Fesa di tacchino italiano arrosto
Fesa di tacchino italiano intera cotta e dorata al forno. Con il suo sapore delicato è ideale per chi vuole gustare un piatto leggero a basso contenuto di grassi. Si presta inoltre per la farcitura di panini e tramezzini.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Cod. A04
Fesa di tacchino italiano a cuore intero
Fesa intera di tacchino maschio italiano. La lenta cottura iniziale ne esalta gli aromi preservandone la morbidezza. Successivamente rosolata nel forno per ottenere la caratteristica doratura in superficie. Gli ingredienti utilizzati, la sapiente aromatizzazione e la sua grande dimensione, consentono al prodotto di raggiungere un elevato standard qualitativo dal sapore prelibato.
Prodotto senza glutine.
Cod. A44
Petto di pollo italiano al forno allevato senza uso di antibiotici
Arrosto di petti di pollo Italiano, allevato senza uso di antibiotici, aromatizzato, cotto e dorato in forno. La carne di pollo, magra e leggera, diventa ideale per una dieta ipocalorica a basso contenuto di grassi, senza rinunciare al gusto.
Prodotto senza glutine.
Cod. A17
Pollo cotto alle erbe
Arrosto a base di petti di pollo sapientemente cotto al forno, con l’aggiunta di erbe aromatiche, per chi è alla ricerca di un sapore gustoso ed intenso a basso apporto calorico.
Prodotto senza glutine.
Cod. A38
Pulled Chicken Sac
Straccetti di pollo italiano aromatizzati e leggermente affumicati. Pronti da servire sia a freddo che intiepiditi, ideali come antipasto, accompagnati da insalate o come farcitura per panini, tramezzini, piadine. Per un appetitoso break in tempi ristretti, perché anche una pausa pranzo “veloce” merita di essere un momento piacevole. Un ecologico sacchetto esterno completamente riciclabile nella raccolta carta, contiene una busta da 500 gr in ATM.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Cod. A591
Sottofesa cotta al forno all’inglese
Delicatamente aromatizzata, legata a mano e cotta tipo roastbeef. Di aspetto roseo all’interno e ben rosolato e imbrunito in superficie. Molto indicata per antipasti o secondi semplicemente con l’aggiunta di un po’ d’ olio.
Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.
Cod. A03
Arrosto di vitello
Realizzato come un tempo, con carne di vitello arrotolata con la sola aggiunta di sale, cotto a lungo in forno secondo la ricetta originale creata dal fondatore nel 1962. La sua lavorazione e le sue caratteristiche rimaste inalterate, lo rendono tutt’ora molto apprezzato.
Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.
Cod. A01
Rolata farcita Mini
Prodotto gastronomico a base di carne di vitello, farcita con frittata di uova e spinaci. Cotta al forno, dorata all’esterno e di colore chiaro all’interno. Messa in rete e confezionata sottovuoto. Piatto ricco di ingredienti saporiti, da affettare sottilmente. Da assaporare sia fredda che intiepidita.
Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.
Cod. A58
Rolata farcita
Prodotto gastronomico a base di carne di vitello, farcita con una frittata di uova, ed una di uova e spinaci. Cotta al forno, dorata all’esterno e di colore chiaro all’interno. Messa in rete e confezionata sottovuoto. Piatto ricco di ingredienti saporiti, da affettare sottilmente. Da assaporare sia fredda che intiepidita.
Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.
Cod. A18
Magatello cotto a vapore
Taglio pregiato della coscia bovina priva di nervi. Cotto a vapore per ottenere una carne tenera e saporita. Ideale tagliata a fette sottili da condire con salsa tonnata per un classico della cucina lombardo-piemontese.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Cod. A93
Busto suino cotto al forno
Trancio di porchetta a base di pancetta e lonza suina. La cottura al forno dona un aspetto dorato esternamente, con una carne morbida e succosa all’interno. Ideale se accompagnata da patate al forno ed anche per farcire panini o tramezzini.
Prodotto senza glutine.
Cod. A11
Busto suino cotto al forno mini
Trancio di porchetta a base di pancetta e lonza suina. La cottura al forno dona un aspetto dorato esternamente, con una carne morbida e succosa all’interno. Ideale se accompagnata da patate al forno ed anche per farcire panini o tramezzini. Si evidenzia per la sua ridotta pezzatura da 2 kg.
Prodotto senza glutine.
Cod. A26
Pulled Pork Sac
Straccetti di suino aromatizzati e leggermente affumicati. Pronti da servire sia a freddo che intiepiditi, ideali come antipasto, accompagnati da insalate o come farcitura per panini, tramezzini, piadine. Per un appetitoso break in tempi ristretti, perché anche una pausa pranzo “veloce” merita di essere un momento piacevole. Un ecologico sacchetto esterno completamente riciclabile nella raccolta carta, contiene una busta da 500 gr in ATM.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Cod. A596
Lingua Stampo
Specialità tipica della tradizione culinaria del Nord Italia, preparata ancora oggi come si faceva una volta. Personale esperto cura manualmente l’avvolgimento del prodotto in uno strato di grasso, come nella migliore tradizione artigianale. Il suo sapore delicato viene particolarmente esaltato dalla salsa verde.
Prodotto senza glutine e senza lattosio.
Cod. A08
Nervetti
Tendini di zampa bovina lessati, aromatizzati con aceto di vino e gelatina. Alimento semplice con pochi grassi della tradizione gastronomica padana, vengono confezionati sottovuoto nella tipica forma a mattonella. Ottimi in insalata da condire con fagioli e cipolla, come da ricetta milanese oppure arricchiti con dei sott’aceti come peperoni o cetrioli e prezzemolo tritato.
Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.
Cod. A06
Nervetti mini
Tendini di zampa bovina lessati, aromatizzati con aceto di vino e gelatina. Alimento semplice con pochi grassi della tradizione gastronomica padana, vengono confezionati sottovuoto nella tipica forma a mattonella. Ottimi in insalata da condire con fagioli e cipolla, come da ricetta milanese oppure arricchiti con dei sott’aceti come peperoni o cetrioli e prezzemolo tritato.
Disponibili in pezzatura mini da 1 kg.
Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.
Cod. A12
Nervetti con testina
Per chi è alla ricerca di sapori ancor più ricchi, ai nervetti viene aggiunta la testina bovina, lessata separatamente per lungo tempo come da antica tradizione. Il risultato è un prodotto la cui unicità viene esaltata dal profumo e dalla morbidezza di questi ingredienti. Anch’essi confezionati sottovuoto nella tipica forma a mattonella, sono pronti da tagliare a striscioline e condire a piacimento.
Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.
Cod. A16
Insalata di nervetti
Prodotto di gastronomia pronto da servire al banco, arricchito dal condimento di peperoni grigliati, cipolle borettane affettate, prezzemolo tritato ed olio di semi di girasole. Per un antipasto completo e gustoso come da migliore tradizione lombarda.
Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.
Cod. A34
